老城街重慶小面源于山城重慶的市井味道，這味道從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的人們濃濃思鄉(xiāng)情。
老城街小面在品牌定位上，多以注重以年輕人為主的中產(chǎn)階級(jí)群體的消費(fèi)感受，在空間和產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上多偏向快餐和情景式就餐；經(jīng)過(guò)千萬(wàn)次的研制配比的老城街傳承中華飲食文化精髓將重慶小面發(fā)展成”湯中容夭地，面里聚乾坤”，剛?cè)嵯酀?jì)又具包容性的重慶小面。老城街小面不僅是舌尖上的特殊小吃，也是老味新吃的優(yōu)秀典范
